Kuih Lapis

Kuih nie aku belajar dari kak Sabariah Ahmad semasa di Bangkok. Bila di ingat2 kelakar pun ada masa tu sebab tak boleh nak kira bape kilo tepung masuk dalam tong sampah, pastu bila warna tak sama pulak kira kuih aku tu belum pass so turun naik tiap2 minggu le aku ke rumah kak Sabar untuk belajar. Tapi alhamdulillah sekarang aku kira dah pass le buat kuih nie...

Sempena AGM hari Selasa lepas so aku sekali lagi buat kuih nie,Kira2 dah setahun jugak aku tak membuatnya.....hehehe alhamdulillah masih menjadi....dan nie le hasilnya...

Kuih masih panas dan tak dapat dipotong so bawa ke AGM sekali2 mangkuk.

Resepi Kuih Lapis
(resepi asal dari Kak Sabariah Ahmad)

Bahan2:
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung ubi
5 cawan santan
1 cawan gula (ikut manis masing2)
sedikit garam

Cara2;
Campurkan semua bahan diatas sehingga sebati
kemudian bahgi kepada 2 warna...merah dan putih
sapukan minyak pada acuan
panaskan di atas periuk
masukkan adunan berselang seli..sehingga habis..
kukus sehingga masak.

Resepi nie jugak aku pernah gunakan semasa mendemo kuih Malaysia di Beirut (HORECA) dan mendapat sambutan dari Chef2 hotel disana...

HORECA 2009 - Pertama kali membuat  Demo di depan orang ramai

Mencuba kuih2 tradisonal Malaysia

My Apple Pie With Ice Cream

 Thanks kak jie (Pauziah Nasir) atas resepi nie....walaupun lebih setahun tak buat alhamdulillah masih menjadi lagi dan merupakan kegemaran my hubby...Tak perlu nak duduk dapur lama2 tapi hasilnya memang memuaskan...Bagi sesiapa nak mencuba ,boleh le.....sempoi je..

Resepi Apple Pie
(Resepi Asal dari Kak Pauziah Nasir@Kak Jie)

Bahan2:-
250gm tepung
150gm butter
1 1/2 sudu kecil baking powder
3 biji apple hijau (slice nipis2)
Brown sugar / gula biasa
Telur kuning

Cara2 :-
Gaul butter ngan tepung seperti serbuk roti
Kemudian jadikan doh + 2-3 sudu air sejuk (dalam peti Ais)
Bahagikan doh kepada dua bahagian -1 besar dan 1 kecil.
Masukkan dalam peti ais sebentar.
Canaikan doh yang besar dan bubuh dalam pie dish
Kemudian susun apple yang dislice tadi ngan diselang seli dengan brown sugar sampai apple habis.
Canai doh yang satu lagi dan tutup bahagian atasnya kemudian tekan bahagian tepi ngan garpu.
Sapu kuning telur
Bakar dalam oven 1/2jam(150c) atau sampai kuning/masak.guna api atas bawah.

Kuih Keria

Kuih keria untuk bekfast hari ni.

 Sejak aku menjejak kaki di bumi Ankara kira2 setahun,baru kali nie aku jumpa ubi keledek. Pe lagi borong sakan le walaupun harga agak mahal berbanding ngan Malaysia...Dan salah satunya aku membuat kuih keria nie sebagai bekfast pagi nie....ummmm alhamdulillah menjadi jugak walaupun kira2 setahun jugak aku tak membuatnya...

Ini cara2 membuatnya, w/pun aku bukan pro tapi insyallah menjadi kot...

Bahan2 :
*500gm ubi keledek rebus sehingga empuk)
*secawan tepung (agak2 bila dicampur ngan ubi...kalau dah keras kurangkan,agak2 melekat ditangan)
*sedikit garam.
*ketiga2 bahan tersebut digaul,kemudian bentukkan gegelang
goreng dalam api yang sederhana panas

Setelah siap.
panaskan secawan gula ngan 1/2 cawan air
tunggu sehingga gula hancur dan masukkan kuih gegelang tadi
kacau sehingga gula tersebut menjadi putih ,siap untuk di makan.

Musim Luruh Di Ankara.Turkey

Lama betul tak menjenguk blog,bukan apa cuma sibuk sikit lepas berpindah ke rumah baru nie...Banyak betul benda yang nak dibuatnya.Ini pun ada keja yang nak dibuat tapi alang2 dah menjenguk blog baik Azie masukkan pe yang patut.

Sekarang dah masuk musim luruh kat sini,banyak pokok2 mula bertukar warna....alangkah indahnya kebesaran Allah.Terasa diri nie beruntung kerana diberi peluang melihat keindahan ciptaanNya dengan mata sendiri...Ini antara gambar2 pokok yang bertukar warna yang sempat Azie rakamkan buat tatapan teman2.....

SAIDA, LEBANON (2008)

Saida merupakan salah satu tempat bersejarah di Lebanon.Ia merupakan sebuah pekan yang terletak di sebelah selatan Lebanon. Antara2 gambar2 yang kami rakamkan semasa melawat ke Saida.

Salam AidilFitri

Alhamdulillah tahun nie aku dapat meraikan Hari Raya Aidilfitri di Malaysia....walaupun pada raya ke 4 ,aku dan family dah berangkat pulang ke Ankara. Buat pertama kali dalam sejarah keluarga kami ,kami beraya selepas solat raya,kelakar pun ada sebab sebelum nie kami selalunya menunggu sanak sedara datang ke rumah. Ini adalahkerana rumah kami merupakan tempat adik beradik sebelah mak berkumpul....

Mak gembira apabila semua aanak2 dapat berkumpul

Nah bersama Rizal

Yatie sekeluarga

Hanna yang sentiasa tersenyum

Bersama keluarga maksu di rumah opah

Menjamu bihun sup di Rumah Mak Long

Bersantai2 di Pondok

SALAM RAMADAN BUAT TEMAN2

Buat teman2 Selamat Menyambut Bulan Ramdan Al Mubarak...Apa persediaan yang telah kita lakukan bagi menyambut bulan yang mulia nie....mesti masing2 berharap kita dapat melakukan ibadat yang jauh lebih baik dari tahun2 yang sudahkan....

Bagi Azie yang selalu menyambutnya di Negara Orang,sentiasa berharap dapat pulang ke Msia bagi menyambut ramadan bersama2 keluarga di samping dapat melakukkan solat terawih berjemaah. Alhamdulillah tahun nie Azie dapat pulang meraikan ramadan serta Aidil Fitri di Msia....Betapa rindunya kemeriahan di negara sendiri....

Buat teman2 hayati le lagu di bawah nie.....SELAMAT MENYAMBUT RAMADAN AL  MUBARAK.... SEMOGA RAMADAN TAHUN NIE LEBIH BERERTI DARI YANG SEBELUMNYA DAN DIBERKATI OLEH ALLAH S.W.T

UMRAH( bersama family 2008 )

<>

Bergambar sebelum bertolak dari rumah En Shaari.

Semasa family datang bercuti di Beirut, kami mengambil kesempatan membawa family untuk mengerjakan umrah. Kami pergi megerjakan umrah menaiki kapal terbang melalui Syria. Ini adalah kerana sambil membawa family berjalan ke Syria ia dapat menjimatkan masa . Ribuan terima kasih diucapkan kepada En Shaari ngan isteri beliau Zawati kerana sudi menerima kami sebagai tetamu semasa berada di Syria. Jasa kalian hanya tuhan yang dapat membalasnya.

Antara gambar2 yang sempat dirakam semasa berada di Tanah Suci Mekah.......Semoga kami dapat menjejaki kaki lagi di Tanah Suci nie.....insyallah....

SYRIA (Bersama Family 2008)

Terlanjur family dah sampai ke Beirut , kami ambil keputusan untuk membawa keluarga berjalan ke Syria sebelum membawa mereka mengerjakan umrah . Antara tempat2 yang sempat kami bawa family berjalan di Syria adalah seperti didalam photo2 di bawa ini . Hanya tempat2 ini je sempat mereka berjalan di Syria kerana yang lain berada luar dari Bandar Damascus.

Salah satu tempat yang selalu dikunjungi oleh orang ialah Souk Hamidi , dimana di situ terdapat Masjid Umayyad. Di Masjid nie terletaknya Makam Nabi Yahya.

Masjid Umayyad

Makam Nabi Yahya di dalam Masjid Umayyad

Ukiran2 zaman dahulu yang terdapat di Masjid Umayyad

Betapa halusnya seni .....

Suasana Masjid pada waktu malam

Bergambar kenangan di pintu masuk Masjid Umayyad

Aku pun tak melepaskan peluang...

Waktu malam di Luar kawasan Masjid

Mak tak melepaskan peluang merasa ice cream yang paling terkenal di Syria.

Dinner malam tu,nasi mandi yang memang terkenal di Syria




MAKAM NABI QABIL

Bergambar di sisi makam Nabi Qabil

Makam Nabi Qabil

Bergambar kenangan di pintu masuk masjid

Pemandangan di Luar Masjid Makam Nabi Qabil

Pemandangan sekeliling kawasan makam Nabi Qabil

Lagi View...dikelilingi oleh bukit bukau

Bergambar kenangan ...pokok zaitun yang dibelakang tu berusia lebih dari 500 tahun